Открыть меню

Яйца бенедикт с лососем и голландским соусом

Яйца бенедикт – это классическое блюдо, которое покорило сердца гурманов по всему миру. Сочетание куриного яйца, канадского бекона, английской маффин и голландского соуса создает неповторимый вкусовой букет, который приятно удивляет даже самых изысканных гурманов.

Ингредиенты:

  • Куриные яйца — 4 шт
  • Кусочки лосося — 100 г
  • Английские маффины — 2 шт
  • Голландский соус — 100 мл
  • Масло — 2 ст. л.
  • Уксус — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Сначала приготовьте голландский соус. Для этого в сотейнике смешайте яйца, уксус и масло. Готовьте на водяной бане, постоянно помешивая, до загустения соуса.

2. Нарежьте лосось на кусочки и обжарьте его на сковороде до золотистой корочки.

3. Разрежьте английские маффины пополам и обжарьте на сковороде.

4. Слейте в кастрюлю кипящую воду, добавьте уксус и помешивая, создайте водоворот. Влейте яйцо в центр водоворота и готовьте 3-4 минуты. Поставьте готовое яйцо на бумажное полотенце и обсушите.

5. Соберите блюдо: на половину маффина положите лосось, затем яйцо и залийте всё голландским соусом.

Подача:

Яйца бенедикт с лососем и голландским соусом подаются горячими с добавлением свежих трав на верху. Приятного аппетита!

Рекомендуем:  Лингвини с мидиями и чесноком: рецепт и секреты
Оцените статью: 1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Добавить комментарий

Карта сайта - Пользовательское соглашение- Контакты- Автор блога