Яйца бенедикт с лососем и голландским соусом

02 04 2024 Пока нет комментариев

Содержание статьи

Ингредиенты:
Приготовление:
Подача:

Яйца бенедикт – это классическое блюдо, которое покорило сердца гурманов по всему миру. Сочетание куриного яйца, канадского бекона, английской маффин и голландского соуса создает неповторимый вкусовой букет, который приятно удивляет даже самых изысканных гурманов.

Ингредиенты:

Куриные яйца — 4 шт
Кусочки лосося — 100 г
Английские маффины — 2 шт
Голландский соус — 100 мл
Масло — 2 ст. л.
Уксус — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Сначала приготовьте голландский соус. Для этого в сотейнике смешайте яйца, уксус и масло. Готовьте на водяной бане, постоянно помешивая, до загустения соуса.

2. Нарежьте лосось на кусочки и обжарьте его на сковороде до золотистой корочки.

3. Разрежьте английские маффины пополам и обжарьте на сковороде.

4. Слейте в кастрюлю кипящую воду, добавьте уксус и помешивая, создайте водоворот. Влейте яйцо в центр водоворота и готовьте 3-4 минуты. Поставьте готовое яйцо на бумажное полотенце и обсушите.

5. Соберите блюдо: на половину маффина положите лосось, затем яйцо и залийте всё голландским соусом.