Лингвини с мидиями и чесноком: рецепт и секреты
02 04 2024 Пока нет комментариев Лингвини – это один из самых известных видов пасты, которую можно найти в рецептах различных блюд итальянской кухни. Сегодня мы расскажем вам о вкусном и аппетитном блюде, которое обязательно понравится всем гурманам – лингвини с мидиями и чесноком. Это блюдо сочетает в себе нежный вкус морепродуктов, аромат чеснока и изысканный вкус пасты. Готовить его очень просто, но результат вас приятно удивит.
Ингредиенты:
- Лингвини – 400 г
- Свежие мидии – 500 г
- Чеснок – 4 зубчика
- Оливковое масло – 4 ст. л.
- Белое сухое вино – 150 мл
- Петрушка – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
1. Начнем с подготовки ингредиентов. Мидии тщательно промываем под проточной водой, чтобы удалить песок. Чеснок чистим и мелко нарезаем. Петрушку также мелко нарезаем.
2. В глубокой сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем на нем мелко нарезанный чеснок до золотистого цвета.
3. Добавляем в сковороду мидии и заливаем их белым сухим вином. Тушим под крышкой на среднем огне до того момента, пока мидии не откроются.
4. Открываем мидии, добавляем в сковороду отварную лингвини и перемешиваем.
5. Посолим, поперчим по вкусу и посыпаем мелко нарезанной петрушкой.
Подача:
Готовое блюдо подаем горячим, украшенным листьями свежей петрушки. Подойдет как основное блюдо на ужин или ужин с друзьями. Приятного аппетита!