Лазанья с шпинатом и грибами: рецепт приготовления
02 04 2024 Пока нет комментариев
Ингредиенты:
- Лазанья – 250 г
- Шпинат – 200 г
- Грибы (шампиньоны) – 300 г
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Сливочное масло – 50 г
- Мука – 50 г
- Молоко – 500 мл
- Сыр (твердый) – 150 г
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Шаг 1: Приготовление начинки
1. Нарежьте лук и чеснок мелко, обжарьте на сковороде сливочное масло.
2. Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте до золотистого цвета.
3. Добавьте шпинат и тушите, пока он не уменьшится в объеме.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 2: Приготовление бешамельного соуса
1. Растопите масло в кастрюле, добавьте муку и обжарьте до золотистого цвета.
2. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
3. Доведите соус до кипения и варите на медленном огне до загустения.
4. Добавьте половину тертого сыра, перемешайте до полного растворения.
Шаг 3: Сборка лазаньи
1. В форму для запекания выложите немного бешамельного соуса, затем слои лазаньи, начинки и соуса.
2. Повторяйте слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты, заканчивайте соусом.
3. Посыпьте оставшимся сыром сверху.
4. Запекайте в духовке при 180 градусах примерно 30-40 минут, до золотистой корочки.
Готовую лазанью подавайте горячей, посыпав свежими зеленью. Приятного аппетита!