Рагу из баклажанов и помидоров: настоящее летнее удовольствие

16 04 2024            Комментарии к записи Рагу из баклажанов и помидоров: настоящее летнее удовольствие отключены

Лето — время, когда на прилавках магазинов появляются свежие и сочные овощи, которые можно использовать для приготовления самых вкусных блюд. Одним из таких блюд является рагу из баклажанов и помидоров — легкое, ароматное и насыщенное по вкусу блюдо, которое подойдет как для обеда, так и для ужина.

Ингредиенты:

• 2 баклажана
• 4 помидора
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Масло оливковое
• Соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

1. Начнем с того, что нарежем баклажаны кубиками и оставим на 15-20 минут, чтобы ушел горечь. После этого промываем баклажаны и обжариваем их на сковороде с маслом до золотистой корочки.

2. Лук мелко нарезаем и отправляем к баклажанам. Тушим все вместе до мягкости лука.

3. Помидоры залить кипятком, снять кожицу и измельчить их. Добавляем помидоры к баклажанам и луку.

4. Приправляем рагу измельченным чесноком, солью, перцем и зеленью. Тушим все вместе еще 5-7 минут.

Подача:

Готовое рагу можно подавать как гарнир к мясу или рыбе, либо просто как самостоятельное блюдо. Посыпать сверху зеленью и подавать горячим.

Приятного аппетита!

Оцените статью:

Загрузка...

Похожие записи