Главная » Кулинария » Блюда на сковороде

Рагу из баклажанов и помидоров: настоящее летнее удовольствие

16 04 2024 Пока нет комментариев

Содержание статьи

Ингредиенты:
Приготовление:
Подача:
Приятного аппетита!

Лето — время, когда на прилавках магазинов появляются свежие и сочные овощи, которые можно использовать для приготовления самых вкусных блюд. Одним из таких блюд является рагу из баклажанов и помидоров — легкое, ароматное и насыщенное по вкусу блюдо, которое подойдет как для обеда, так и для ужина.

Ингредиенты:

2 баклажана
4 помидора
1 луковица
2 зубчика чеснока
Масло оливковое
Соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

1. Начнем с того, что нарежем баклажаны кубиками и оставим на 15-20 минут, чтобы ушел горечь. После этого промываем баклажаны и обжариваем их на сковороде с маслом до золотистой корочки.

2. Лук мелко нарезаем и отправляем к баклажанам. Тушим все вместе до мягкости лука.

3. Помидоры залить кипятком, снять кожицу и измельчить их. Добавляем помидоры к баклажанам и луку.

4. Приправляем рагу измельченным чесноком, солью, перцем и зеленью. Тушим все вместе еще 5-7 минут.