Открыть меню

Рагу из баклажанов и помидоров: настоящее летнее удовольствие

Лето — время, когда на прилавках магазинов появляются свежие и сочные овощи, которые можно использовать для приготовления самых вкусных блюд. Одним из таких блюд является рагу из баклажанов и помидоров — легкое, ароматное и насыщенное по вкусу блюдо, которое подойдет как для обеда, так и для ужина.

Ингредиенты:

  • 2 баклажана
  • 4 помидора
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • Масло оливковое
  • Соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

1. Начнем с того, что нарежем баклажаны кубиками и оставим на 15-20 минут, чтобы ушел горечь. После этого промываем баклажаны и обжариваем их на сковороде с маслом до золотистой корочки.

2. Лук мелко нарезаем и отправляем к баклажанам. Тушим все вместе до мягкости лука.

3. Помидоры залить кипятком, снять кожицу и измельчить их. Добавляем помидоры к баклажанам и луку.

4. Приправляем рагу измельченным чесноком, солью, перцем и зеленью. Тушим все вместе еще 5-7 минут.

Подача:

Готовое рагу можно подавать как гарнир к мясу или рыбе, либо просто как самостоятельное блюдо. Посыпать сверху зеленью и подавать горячим.

Приятного аппетита!

Рекомендуем:  Макароны по-флотски с колбасой
Оцените статью: 1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Добавить комментарий

Карта сайта - Пользовательское соглашение- Контакты- Автор блога