Рецепт карбонары с беконом и пармезаном
02 04 2024 Пока нет комментариевКарбонара – это классическое итальянское блюдо, которое завоевало популярность во всем мире. Основные ингредиенты этого блюда — спагетти, яйца, бекон (гуанчиале или панчетта) и сыр пармезан. Сочетание этих составляющих создает неповторимый вкус, который любят многие гурманы.
Ингредиенты:
- Спагетти — 300 г
- Бекон — 150 г
- Яйца — 3 шт
- Сыр пармезан — 100 г
- Соль, перец — по вкусу
- Оливковое масло — для жарки
Приготовление:
Шаг 1: Приготовление спагетти
В большой кастрюле проварите спагетти в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг, но оставьте немного воды, в которой они варились.
Шаг 2: Жарка бекона
Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте нарезанный бекон до золотистого цвета. Откиньте лишний жир.
Шаг 3: Приготовление соуса
В миске взбейте яйца, добавьте тертый пармезан, соль и перец. Перемешайте.
Шаг 4: Соединение ингредиентов
Добавьте спагетти к бекону в сковороду, перемешайте. Затем добавьте яично-сырную смесь и тщательно размешайте всё в сковороде, чтобы яйца застыли и образовался кремообразный соус.
Шаг 5: Подача
Выложите на тарелку порцию карбонары, посыпьте сверху дополнительным пармезаном и молотым перцем. Подавайте блюдо горячим.
Теперь у вас есть возможность приготовить вкусное итальянское блюдо карбонара с беконом и пармезаном прямо у себя дома. Наслаждайтесь изысканным вкусом и не забывайте делиться рецептом с друзьями и близкими!