Лазанья с мясом и бешамельным соусом

02 04 2024 Пока нет комментариев

Содержание статьи

Ингредиенты:
Приготовление:
Подача:

Лазанья – это классическое итальянское блюдо, которое покоряет сердца как взрослых, так и детей. Однако, не каждый знает, что приготовить идеальную лазанью с мясом и бешамельным соусом не так уж и сложно. В этой статье мы подробно расскажем вам о том, как приготовить это изысканное блюдо.

Ингредиенты:

Лазанья (свежая или сухая) — 250 г
Фарш (говядина/свинина) — 300 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Помидоры — 3 шт.
Томатная паста — 2 ст. л.
Молоко — 500 мл
Мука — 50 г
Сливочное масло — 50 г
Сыр (по желанию) — 100 г
Соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

1. Начнем с приготовления начинки. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с фаршем до золотистого цвета. Добавьте к фаршу нарезанные помидоры и томатную пасту. Готовьте на медленном огне, пока помидоры не размягчатся.

2. Для бешамельного соуса растопите сливочное масло в кастрюле. Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая. Затем медленно добавьте молоко, не переставая размешивать, чтобы избежать комков. Варите соус на медленном огне до загустения. Посолите и поперчите по вкусу.

3. Разогрейте духовку до 180 градусов. В форму выложите слой лазаньи, затем начинку, затем бешамельный соус. Повторите слои, пока ингредиенты не закончатся. Последний верхний слой должен быть соусом и посыпан сыром.

4. Запекайте лазанью в духовке примерно 40-45 минут, пока не образуется золотистая корочка на поверхности.